西兰花炒多久(西兰花没焯水直接炒了)

炒西兰花,切记不要焯水和直接炒,教你饭店做法,脆嫩入味又解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 西兰花是我们日常生活中最常见的一种...

炒西兰花,切记不要焯水和直接炒,教你饭店做法,脆嫩入味又解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

西兰花是我们日常生活中最常见的一种食材啦,它里面含有丰富的营养价值。尤其是西兰花里面含有大量的蛋白质、碳水化合物脂肪以及矿物质,对于容易失眠健忘的朋友来说,可以多吃一些西兰花补补身体。经常喝酒的朋友,也可以多吃一点西兰花,能够起到保肝护肝的作用。西兰花究竟怎样做才好吃呢?

很多朋友在家里炒西兰花的时候,不是焯水就是直接下锅炒啦。难怪在家做出来的西兰花不好吃,今天我就教给大家西兰花好吃又解馋的做法,学会后就再也不用担心自己在家做的西兰花不好吃啦。好了,话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。如果你也喜欢吃西兰花的话,不妨跟着本篇文章来学习一下哦。

——饭店炒西兰花的做法——

准备食材:西兰花一个,火腿一根,木耳一小把,葱花,大蒜,蚝油,精盐,生抽,食用油。

操作步骤:

1.首先准备西兰花一个,然后用手给它撕成小块儿。西兰花的梗大家可以直接扔掉不用。撕的西兰花在里面加入一勺面粉,一勺小苏打,然后在里面加入足量的清水,用手给它抓洗两分钟。面粉具有吸附性,这样就能把西兰花表面的的虫卵以及脏东西自动清洗出来啦。

2.西兰花用面粉清洗一遍后,再放在清水中,清洗两到三遍,放入盘中备用。木耳一小把放在温水中泡发,火腿一根将其切成菱形片放入碗中备用。

3.大葱一根切成葱花,喜欢吃辣椒的朋友可以切两个小米辣。老姜一块将其切成细丝,接下来开始上火,制作就可以啦。清洗好的西兰花在里面加入两勺食用油,这一步是让西兰花保持翠绿的颜色。然后把处理好的西兰花放入蒸锅中。盖上盖子冷水上锅烧开。水开后蒸两分钟倒入盘中备用。

4.炒锅烧热放入食用油,油热后我把准备好的葱花以及老姜放在里面炒香。然后再放入火腿以及木耳,大火将其翻炒三分钟。这一步是把木耳炒熟。然后再放入蒸好的西兰花。大火快炒一分钟炒出锅气。

5.最后再加入两勺生抽,一勺蚝油提鲜,一勺精盐,一勺鸡精调味,最后再来一勺白糖提味儿。大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、好吃解馋又下饭的西兰花就做好啦。是不是看上去特别美味呢?喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的做法吗?欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。

  • 发表于 2022-05-26 10:21:41
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  • 分类:心情随笔

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