面点和糕点的区别是什么 面点和糕点的区别

1、面点：是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨可加工成面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统，药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一，具有食疗作用的面点称为食疗面点，食疗面点具有四种功能，即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。

2、糕点：是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

拓展阅读：

上海又有两家连锁餐厅出事了！菌落总数超标！你还敢吃吗？

民以食为天

吃到肚子里的东西

可不能开玩笑！

前几天全家几款热销便当被曝不合格

惊呆了不少经常购买的上班族

没想到又有2家知名餐厅出事了？

这两天

上海市市场监管局公布了一批行政处罚案

其中就有Wagas和伊秀寿司！

这两家也算知名连锁餐厅了

经常外面吃饭的朋友估计都吃过

官方公布信息显示：

今年3月15日

Wagas沃歌斯金桥张杨路店

自制的色拉经监督抽检

被发现菌落总数超标！

被判定为不合格！

说实话

wagas店里色拉的点单率还是挺高的

大家点色拉不就是为了吃得健康吗？

结果还来个菌落超标？？？

今年7月19日

浦东新区市场监管局对其作出没收违法所得

并罚款5万元的行政处罚！

这已经不是Wagas今年第一次被处罚了

今年3月Wagas西藏南路店被举报

违规在外卖平台上制售冷加工糕点

包括人气挺高的胡萝卜蛋糕等……

当时也被市场监管局没收违法所得并罚款5万元

这次受到处罚的还有伊秀寿司大宁店

这家遍布各大商圈的人气日料店

也“倒”在了菌落总数上！

今年5月9日

该店现制的“凤梨橙子煎茶”

在随机抽检中被发现菌落总数超标

而且超出标准规定的限值2倍！

7月17日

静安区市场监管局对其作出没收违法

所得并罚款5万元的行政处罚！

“菌落总数”到底是什么意思呢？

小侬来给大家科普一下 ↓↓↓

菌落总数是一个指示性指标，是指被检样品在一定培养条件下培养后，每单位样品中形成的细菌菌落总数目，也就是通过未来细菌的成长情况，来“推测”这种食品生产加工过程的卫生条件是否合格、可控，以及被细菌污染的程度。

菌落总数超标，就说明食品生产加工时卫生条件不佳，污染的细菌较多，更容易变质。

你一定也有过这样的经历

在外面就餐后

莫名其妙地拉肚子……

菌落总数超标，也意味着致病菌超标的机会增大，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全！

希望商家们守住食品安全的底线

可不要自己砸了自己的招牌！

【小主综合编辑】

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